店主厳選のお肉を提供!美味しい焼肉のお店、金華苑
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美味しい焼肉の食べ方

肉イメージ1 肉イメージ2

焼肉は、網で焼くのが美味しい焼き方ですが、ご家庭ではなかなか難しいので、ホットプレートで焼く場合は、まず、一度に沢山のお肉をのせてしまわない様にして下さい。ホットプレートに沢山お肉をのせてしまうと、急に温度が下がり、お肉から水分が出てしまい、美味しさが半減してしまいます。お肉は強火で少しずつ焼いて下さい。

焼肉のタレをつけても美味しいですが、レタスの上にお肉をのせ、コチジャンをつけて食べると野菜も摂れて、美味しく食べられて一石二鳥です。




焼肉の正しい食べ方

タン塩

カルビ・ロース

レバー・ミノ



なぜ、タン塩が最初か?

タンなどの塩焼きのものは焼く直前に塩を振りますが、時間が経つと逆に塩がうまみを消してしまうので、すぐに食べた方が良いからです。



塩味⇒醤油味⇒味噌味の順なのか?

タン塩の次は、醤油ダレに漬けたカルビやロースなどの肉等味の薄いものから濃いものの順番に召し上がられた方がよいのは、味の薄いものから食べれば、それぞれの肉を楽しめるからです。しかも、この順序なら、焦げつきにくいので何度も網をかえてもらわなくてもすむのです。

しかし、焼肉は食べ方云々よりもやっぱり気心の知れたお仲間やご家族でワイワイと食べるのが一番の調味料だと考えます。

そんな楽しい空間を金華苑はご提供しておりますので是非ご来店下さいませ。



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